Po pikantním jídle je nám horko: skutečně koření zrychluje metabolismus?

Po pikantním jídle se často cítíme jako uprostřed letního vedra. Srdce nám buší a pocení začne kolovat rychleji. Skutečně koření rozpaluje náš metabolismus, nebo je to jenom iluzi?

Jak koření ovlivňuje náš metabolismus a tělesnou teplotu

Pikantní jídla obsahují látky jako kapsaicin, který dráždí naše receptory v ústech a na kůži. Tento efekt způsobuje zvýšení tělesné teploty, což pomáhá tělu spalovat více kalorií. Přesto ale zázračné spalování tuků očekávat nemůžeme!

Metabolismus se skutečně může na chvíli zrychlit, ale efekt je často přechodný a zanedbatelný. Pro opravdové zrychlení metabolismu je potřeba kombinovat stravu se zdravým životním stylem a pravidelným pohybem.

Kdy koření metabolismus opravdu rozhýbe?

Když se přidá do jídel vyvážených podle pravidla 30/50/20 (bílkoviny, sacharidy, tuky), může koření podpořit trávení a lehce povzbudit tělo. Tělo pak reaguje tím, že více produkuje tepla a zrychluje látkovou výměnu.

Ovšem pozor! U lidí s trávicími potížemi, jako je reflux nebo syndrom dráždivého tračníku, může pikantní jídlo způsobit nežádoucí symptomy, a to i nepříjemné horko.

Proč nám po kořeněném jídle bývá horko i bez zrychlení metabolismu

Pocit horka není vždy jen o palivu, které spálíme. Koření stimuluje nervovou soustavu a vyvolává zvýšené pocení, což je přirozený způsob těla, jak se ochladit. Nejde tedy přímo o spalování tuků, ale o reakci nervů a receptory na kapsaicin.

Také stres, kofein nebo teplota vzduchu můžou podpořit pocit přehřátí. Protože příroda není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát!

Ostatní důvody pocitu horka, které často přehlížíme

Vysoký příjem kofeinu, jako když vypijeme několik šálků silné kávy, umí naše tělo přehřát. Také stres nebo úzkostné stavy dokážou spustit podobný fyziologický efekt. Není to jen vaše představivost!

Dalšími příčinami může být perimenopauza, hypertyreóza nebo prostě přibývání na váze. To všechno ovlivňuje, jak se cítíme po jídle i ve chvílích klidu.

Jak metabolismus skutečně zrychlit, bez zázračných nápojů a triků

Zapomeňte na zázračné diety nebo “superpotraviny”. Skutečná změna přichází s pravidelným pohybem, dostatečným spánkem a kvalitní stravou. Ať už jste fanoušci Bavorska nebo italské kuchyně, tělo potřebuje pestrost.

Jezte pravidelně, nevystavujte se stresu a pijte dostatek tekutin, nejlépe neslazených. Ani rozehřátý žaludek nezvládne zázraky, pokud tělu nevěnujete péči, jakou si zaslouží.

Marie Kettnerová

Vlasta Kálalová je duší tohoto blogu. Jako pravá rodačka z Mnichova se smyslem pro jemné italské chutě se s vámi dělí o svou lásku k dokonalé pizze a bavorské pohostinnosti. Vlasta ví, jak harmonicky propojit syté tradice se středomořskou lehkostí. Přináší vám ty nejlepší tipy, nové kreace a vše o našich specialitách